传统美食推荐官——“白胖子”

信息来源：石嘴山市科技馆    发布日期：2022-08-07   【返回列表】

       “豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧”。豆腐脑又称水豆腐是我国传统小吃，不仅细嫩如脑，营养还非常丰富。8月6号石嘴山市科技馆开展了制作美味可口的“白胖子”的活动，一起去看看吧。

       正所谓心急吃不了热豆腐，水豆腐的制作过程可不止卤水点豆腐，它需要通过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点兑、成型等诸多繁琐步骤才能完成。

       在动手环节，由一名家长带领一位孩子组成一队，将提前泡好的黄豆打成豆浆，在家长的协助下，同学们过滤、熬浆、点浆，见证了豆子到水豆腐的华丽蜕变，看着水豆腐成型，同学们个个难掩内心的喜悦，感触万千。

       在磨浆这一步中同学们还零距离体验了我国制作豆腐的传统工具——石磨，在享受劳动所带来的快乐的同时，感受一粥一饭的来之不易。
       通过让孩子体验石磨磨豆腐以及制作水豆腐的过程，磨练孩子的吃苦精神，锻炼孩子的生活生存技能，将所学运用到实际生活当中。

撰写：程雪娜

审核：李  波